El queso es un producto vivo. Si no lo conservas, lo maduras.
Nuestro queso puede durar hasta 6 meses en el refrigerador, idealmente en el cajón de las verduras o en la parte menos fría. La temperatura ideal para conservarlo es de unos 10º a 12º.
Si lo sacas de su envoltorio y te lo comes en pocos días, no es necesario volverlo a refrigerar, pero si quieres volver a guardarlo en el refrigerador, ponlo en una bolsa plástica para que no se seque. No uses film plástico, sino una bolsa.
Saca el queso del refrigerador unos 20 minutos antes de servir, a fin de que se atempere y recupere su textura y sabor. La temperatura ideal de consumo es de unos 18º a 20º.
Nunca congeles el queso. Perderá su textura cremosa y su sabor.
